「料理レシピ検索」と言えばクックパッド！便利ですよねー。
「毎日の料理を楽しみに」をキャッチフレーズにしていることもあり、毎日キッチンに立つ立場であるところの、家庭を守る主婦に人気のサービスです。
主婦。主婦は何かと忙しい。
「掃除に洗濯、子供の相手に学校や町内会の用事。時間がいくらあっても足りない！楽できることは楽したい！」
クックパッドはそんな主婦がターゲットであり、レシピを投稿するのもまた主婦です。そういったサービスですので、自然と掲載されるレシピは「時短レシピ」や「簡単レシピ」が多く、また、そういったレシピが評価（つくれぽ投稿）されやすい傾向にあります。
忙しいときは助かるんですよ。
でもね、
- そこそこ美味いものを知っている（外での付き合いやら何やら）
- 趣味でたまに料理をする（必要に迫られて、ではなく）
といった、いつもは奥さんが作ってくれるけど、週末に息抜きで料理をするような舌の肥えた男連中が求めているものは、
「めんどくさくてもいい」から「とにかく美味いもの」。これ。
クックパッドって、下処理が適当だったり工程をすっ飛ばしたレシピが多かったりでちょっと残念。
そこで料理サプリの出番です
別にお金をもらっているわけでも貰えるわけもないんですけど、リクルート発のレシピ検索サービス「料理サプリ」がとってもよい。ので紹介します。
クックパッドとの違いはこれ！
- プロの料理人だけがレシピを掲載
- 料理人自ら動画で説明
- 人気順も無料で見れる
プロの料理人だけがレシピを掲載
「料理」でご飯を食べるプロの教えるレシピだからこそ、どれを選んでも外れがないです。和洋中、様々なジャンルの料理人が、それぞれのジャンルの定番料理について美味しい作り方をレクチャーしてくれます。
料理人自ら動画で説明
材料なんかはクックパッドや他サイトで見てもまあ変わらなかったりしますが、調理の具体的な方法やプロだから知りうる技を教えてくれるのは大きな違いです。
例えばクックパッドと料理サプリ内で人気のある「チャーハンレシピ」を比べてみると、
クックパッド
簡単☆シンプル☆チャーハン by ふたごっち [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが231万品
肉は小さく刻んでおく。長ネギ、にらは粗みじん、たまごは溶きほぐす。☆の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し肉をよく炒める。次に長ネギ、にらを入れて更に炒める。そこにたまごを投入。ざっと混ぜて半熟のうちにごはんを入れて更に更に炒める。
つくれぽが2000を超えるレシピですが、上記のような当たり前の工程しか書かれていません。初心者がこのレシピを見て料理すると、味はいいけどベチャッとしたチャーハンになっちゃうんじゃないかなーと思います。（大事なコツが書かれていない！）
つくれぽの写真を見ても、水分の多そうな仕上がりが散見されます。
料理サプリ
こちらもテキストではいたって普通の工程しか書かれていませんが、動画で確認するとその差は歴然。プロの知を学べます。
具を下茹でしておくことで炒めたときに水分が出にくくなり、ごはんがパラパラに仕上がります。
中華鍋ではなく、平らなフライパンがいい。ガスのあたりが良く、鍋全体が熱くなりやすいから。平らなほうが蒸気がこもらないため、ご飯がパラパラに仕上がる
ご飯は冷や飯より、温かいごはんがいい。ほぐれやすいのでパラパラになる。
チャーハンを作るときに鍋を振る方がいるが、振らないほうがいい。鍋が冷えてしまうので。
醤油は鍋肌にかけると苦味が出る。日本の醤油は美味しいので、甘みを残すためにご飯に直接かけたほうがいい。
ね。目からウロコなプロの知を学べません？
そうした方がいい理由をきちんと説明してくれるので、納得感をもって料理できます。理屈臭い男はこういうの好きでしょ！
人気順も無料で見れる
料理サプリは人気順のレシピが無料で見れます。厳選したプロの料理のなかから、さらに利用者に人気のあるレシピを探せるということで、まあ外れることはなさそうです。嬉しみ( ˘ω˘)
一方クックパッドは、プレミアム会員にならないと人気順検索が使えません。レシピ数が莫大なだけに、並び替えが使えないと本当に美味しいレシピを見つけるのは至難の技です。つらみ( ˘ω˘)
まとめ
ぼく個人的には、単純に美味しい食事を求めるならば、クックパッドより料理サプリのレシピを見ることをオススメします！
でもね、クックパッドのコミュニティ感は到底どのレシピサービスも真似できないと思います。僕みたいなユーザーはコミュニティの中に入ることなく、ただただ外からレシピを参照するだけなのでアレですが、レシピを投稿する立場の人にとっては物凄く心地の良い空間ができてるんだろうなーという。つくれぽでのやり取りを見ていると、それぞれの家庭のにこやかな食卓の様子が垣間見えてとても和みますし。
「毎日の料理を楽しみに」するならクックパッド！
「美味しいものが食べたい」なら料理サプリ！
あなたはどちらを選びますか？( ˘ω˘)